Vodimo vas na jug Srbije, na mesta sa kojih se pruža najlepši pogled i uživa u trenutku. Uz omiljenu kafu, uživanje je potpuno.
Sitna zrna kafe na naše prostore po prvi put stižu sa Turcima. Istoričari, tvrde da je prva kafana - mesto u kom se ispijala samo kafa – otvorena nakon osvajanja Beograda 1521. godine. Neće proći drugo, a i u drugim mestima širom Balkana otvorena su mesta u kojima je mogao da se ispija ovaj napitak.
To nisu bila mesta na koje je mogla da uđe neka dama, ne, prve kafane su bile rezervisane samo za muškarce. Slika kakva se danas samo zamisliti može: ugledni trgovci, obični ljudi i vojnici sa istoka i zapada sede za stolovima dok iz fildžana ispijaju vrelu kafu bez šećera. Svaka porcija je imala posebnu meru, šest zrna, a oni imućniji su uz nju jeli i slatkiše. I dok razgovori teku, poslovi se sklapaju, dim duvana iz dugačkih čibuka se raspršuje o zidove, ovaj napitak polako postaje neraskidivi deo naše tradicije.
Iako su je mnogi nazivali nepotrebnom novotarijom, narod je u narednim vekovima pržio na vatri između devet i 12 minuta, mleo u mlinovima i pripremao u ibriku. U Srbiji je ritual ispijanja kafe u potpunosti usvojen tokom borbe za nezavisnost od Turaka, paradoks koji će postati podsetnik na istoriju.
Ali ima jedna stvar koja pravi bitnu razliku, na ovim prostorima ona se ne ispija brzo i ne bez povoda. Ona je trenutak za opuštanje i povod za druženje u bilo koje doba dana. Njena evolucija je započela u zadimljenim prostorijama kafana dok se služila u fildžanima, sve dok nije postala simbol meraka koji može da se sipa u termos i ponese na mesta sa najlepšim pogledom.
Ovaj put vas vodimo na jug, tamo gde svako zna šta je pravi merak i uživanje u dobrom gutljaju Grand kafe.
Kao prestonica južnjačkog načina života, svakako se izdvaja Niš. Ako bismo morali da se odlučimo za jednu lokaciju koja se nalazi u njegovoj blizini, a pruža spektakularan pogled, to je svakako ona na 14 km od grada. U pitanju je Sićevačka klisura, smeštena između Suve i Svrljiških planina. Ovaj Park prirode i zaštićeno područje pored svojih prirodnih bogatstava, pruža i savšen pogled iz sela Sićeva koji će zadovoljiti i najveće meraklije dok uživaju u svojoj kafi.
Sledeća stanica se nalazi u blizini nekada male varoši, a danas sedmog najvećeg grada u Srbiji, Leskovca. Na samoj međi dveju reka po imenu Jablanica i Veternica nalazi se brdo Hisar. Iako sam naziv potiče od turskog perioda i označava utvrđenje, na njegovim padinama otkriveni su arheološki tragovi koji svedoče da su odavde u pogledu uživali ljudi od praistorije do modernih vremena. Dođite ovde i dok osmatrate Leskovac, sa neke od klupa, iskoristite trenutak da se opustite.
I nastavljamo još južnije, sve do Vranja. Mesta u kom je bogata istorija stvorila karakter ljudi koji znaju i da se vesele podjednako dobro, kao što znaju i da pate. Vrela krv južnjačka je legendarna kao i Beli most u gradu. Prošetajte do ove građevine podignute 1844. godine i upitajte nekog lokalca da vam dok zajedno ispijate kafu i posmatrate Vranjansku reku, ispriča sve o nesrećnoj ljubavi srpskog pastira Stojana i njegove voljene Ajše.
Jeste li čuli nekada za Kurtulski skok? Ne, nije u pitanju atletska disciplina, ali jeste mesto na kom od pogleda zastaje dah. U pitanju je vodopad na Staroj planini sa pirotske strane, visine 27 m. A ono što ga izdvaja od drugih u njegovoj blizini je što je neverovatan prizor tesnaca od crvenog peščara nastao dejstvom voda iz Javorkse reke, koja se preliva u formi kaskada.
I ne zaboravite, možda se vremena menjaju, ali kafa se i dalje pije polako i ne bez povoda. Samo u najboljem društvu i uz najlepši pogled.
Promo
