Još
Dodatno

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Životinje

Naučnici otkrili koje je meso zdravije od piletine, prasetine i govedine

Autor Tamara Sorak
Autor Tamara Sorak

U okršaju insekta i krave - pobeđuje insekt... bar kada je kvalitet mesa u pitanju.

Izvor: Foto: Profimedia

Naime, studija objavljena u časopisu European Journal of Clinical Nutrition bavila se upoređivanjem hranljvih vrednosti jestivih insekata i tradicionalnijeg izvora proteina - piletine, svinjetine i govedine. Rezultati su pokazali da su manje životinje, bar kada su hranljive vrednosti u pitanju, jače od krupnijih, piše Stvar ukusa.

Pročitajte: Da li je čovek po anatomiji biljojed ili mesožder?

Istraživači s Univerziteta u Oksfordu su koristila dva postupka upoređivanja hranljivih materija, pa su u obzir uzimani kalorije, natrijum, šećer i zasićene masti na 100 grama, kao i količinu vitamina i minerala.

Prvi test nije pokazao drastične razlike između mesa insekata i krupnijih životinja, ali situacija je bila drugačija kada je u obzir uzeta i količina vitamina i minerala. Rezultati su pokazali da su insekti poput skakavaca, zrikavaca i pčela, kao i mnoge larve, zdravije od izvora životinjskih proteina koji se obično koriste.

Otkrijte: Najzanimljivije biljke mesožderke

Tagovi

Najnovije

Priroda

Nauka