Svaki put kada sipate kafu u šolju, dodate mleko ili šećer, dešava se neverovatan niz hemijskih i fizičkih reakcija. Sigurni smo da nakon ovog snimka više nikada nećete na isti način posmatrati svoj omiljeni napitak.
Jutjub kanal Reactions svakodnevno objavljuje snimke o hemiji čineći to na najinteresantniji mogući način, a ovog puta je dublje istraživao iznenađujuće kompleksnu i predivnu hemiju koja se krije u šoljici vašeg omiljenog napitka: kafi.
Svaki put kada u šolju sipate toplu kafu, iznenađujuća količina hemije i fizike se dešava.
Taj bogati miris kafe se diže iz pare zato što pečena zrna kafe pretvaraju gorku hlorogenu kiselinu u niz različitih jedinjenja. Neke mirise biste očekivali: voćni, začinski, zemljani, vanila, ali postoji i nekoliko iznenađujućih poput kupusa ili krompira?
Snimak možete pogledati na narednoj strani >>>
