Još
Dodatno

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

8 top specijaliteta iz sveta Maja

Možda toga nismo ni svesni, ali mnoga od naših omiljenih jela – od gvakamole sosa do čokolade – osmišljena su pre mnogo vekova u civilizaciji Maja…

 Izvor: Foto: Shutterstock

5. Tradicionalni doručak

Tipični doručak u današnjoj Gvatemali, a nekadašnjem svetu Maja, čini omlet od jaja, sa crnim pasuljem, prženim bananama i belim sirom sa strane. Uz šolju crne kafe, naravno.

6. Salsa (sos)

Vatreni sos napravljen od vrste papričice habanero, nije za ljude nežnog nepca. Izuzetno je ljut i trebalo bi da se prodaje sa upozorenjem. U mnogim delovima poluostrva Jukatan, ova salsa osim tradicionalnih sastojaka – paradajza, luka, korijandera i limete – sadrži takođe i sok od pomorandže ili grejpfruta. U Gvatemali se danas uglavnom služi manje ljuti sos, uz bočicu veoma ljutog, koji može da se doda po želji.

7. Tamales

Kulinarsko istraživanje života Maja, ne bi bilo potpuno bez tamalesa. Napravljene od kukuruznog testa punjenog piletinom, svinjetinom, povrćem i/ili sirom, tamales se umotavaju u list kukuruza ili banane i tako kuvaju na pari. Zatim se odmotavaju i prelivaju sosom. U Gvatemali je uobičajeno da žene prodaju tamales od vrata do vrata, noseći ih u pletenim korpama.

Ovaj specijalitet je bio omiljen u svetu Maja, mnogo pre španske invazije, a tamales su uvek bili deo prazničnih svetkovina i festivala. Predstavljeni su čak i u drevnim crtežima i artifaktima koje su pronašli arheolozi.

8. Pok Ćuk (Poc Chuc)

Ovo tipično jelo sa Jukatana datira iz vremena pre frižidera, kada se meso čuvalo uz pomoć soli. Sporo kuvana svinjetina se kombinuje sa sokom od gorke sorte pomorandže i sirćetom koje ublažava slanoću mesa. Meso se prekriva lukom, dinstanim sa korijanderom i malo šećera.

Možda će vas zanimati i:

Povezane vesti

Povezane vesti

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Priroda

Nauka