Ovakav proces proizvodnje je omogućio da se iskoristi otpad koji bi inače završio u kanalizaciji, rekla je Karen Hakerup.
Danski poljoprivrednici postigli su savršen krug, jer proizvode pivo koristeći urin prikupljen na festivalu piva. Ideja, nazvana birsajkling, obrće proces transformacije piva u otpad u potpuno drugom smeru: otpad u pivo.
Saznajte i Kako će urin pomoći astronautima u uzgajanju hrane u svemiru?
Naravno, pivo nastalo ovim procesom ne sadrži bukvalno urin. Mokraća se koristi samo kao đubrivo za gajenje pivskog ječma. Ovo nije sasvim neobična karakteristika procesa proizvodnje, s obzirom da se učestalo koristi urin od krava i svinja. Ono po čemu je dansko pivo tako posebno je da proizvođači koriste ljudsku mokraću prikupljenu od posetilaca Roskilde festivala, koji je najveći muzički festival u Skandinaviji.
Prošle godine je sakupljeno 54.000 litara urina. Mokraća je korišćena za oplodnju polja, donoseći usev od čak 11 tona ječma. Ukupno 60.000 boca nekonvencionalnog piva biće proizvedeno u saradnji sa Norebro pivarom.
Otkrijte i Kako se pravi pivo po sumerskom receptu starom 4.000 godina?
Karen Hakerup, direktor danskog Poljoprivrednog i prehrambenog saveta, birsajkling je omogućio da se iskoristi otpad koji bi inače završio u kanalizaciji.
Kada je reč o kružnoj ekonomiji, danski farmeri su jedni od najboljih na svetu. Ako možete proizvesti pivo od urina kao đubriva, možete reciklirati gotovo bilo šta - kaže Karen Hekerupom.
Proizvod će biti dostupan za poznavaoce piva u junu 2017. godine.
Izvor: Novosti
*Pratite nas na Instagramu >>>https://www.instagram.com/ngmsrbija/
*Pratite nas i na Twitteru >>>https://twitter.com/NGSrbija
